Los productos secos son una joya en cualquier cocina. No solo duran más tiempo en la despensa, también concentran nutrientes y sabores que transforman cualquier receta en una experiencia única. Y si hablamos de gastronomía multicultural, los frutos secos, granos y especias del mundo son el alma de muchas recetas étnicas que merecen un lugar en tu mesa.
En Super Yonvi queremos acercarte algunas ideas para que uses estos ingredientes y llenes tu cocina de creatividad y diversidad.
Legumbres: la base de muchos guisos
Desde los frijoles negros de la cocina latina hasta los garbanzos africanos, las legumbres secas son protagonistas en sopas, guisos y ensaladas. Además, aportan proteínas vegetales y son perfectas para una dieta equilibrada y ecológica.
Idea de receta: prepara un feijão tropeiro brasileño con frijoles secos o un hummus africano con garbanzos y especias locales.
Cereales y granos: energía en cada plato
El arroz jazmín, la quinoa andina o el mijo africano son cereales secos que no pueden faltar en una cocina étnica. Son versátiles, nutritivos y combinan bien con verduras, carnes o pescados.
Idea de receta: acompaña un guiso africano con mijo o prepara una ensalada fresca de quinoa con verduras y aliños latinos.
Frutos secos: sabor y textura
Almendras, anacardos o cacahuetes son habituales en salsas africanas y en postres latinos. Aportan un toque crujiente y, al mismo tiempo, grasas saludables.
Idea de receta: prueba un mafé senegalés con salsa de cacahuete o unas tortitas dulces de almendra al estilo latino.
Especias secas: el alma de las recetas
No hay cocina étnica sin especias. El curry africano, el ají latino o el jengibre seco son esenciales para dar personalidad a los platos. Con una pizca basta para transformar un plato simple en una receta llena de identidad.
Idea de receta: añade curry africano a unas verduras salteadas o ají en polvo a una sopa latina para potenciar su sabor.
Llenar tu despensa de productos secos del mundo es como tener un pasaporte culinario siempre listo. Son fáciles de conservar, económicos y, sobre todo, te permiten experimentar con recetas étnicas auténticas.
En Super Yonvi encontrarás granos, legumbres, frutos secos y especias que te acercan a la riqueza de la cocina latina y africana sin salir de tu barrio.
Empieza hoy a cocinar con identidad. Descubre los productos secos del mundo en Super Yonvi y da un toque étnico y auténtico a tus recetas.
